سایت آموزشی دیجی باغ
سایت آموزشی دیجی باغ

آموزش در زمینه گل و گیاهان زینتی

سبد خرید 0

کتاب الکترونیکی ریز کشت

کتاب الکترونیکی ریز کشت

حراج!

کتاب الکترونیکی ریز کشت

چگونه ریزسبزی (میکروگرین) تولید کنید؟

ریز سبزی‌ چیست؟

ریز سبزی‌ها یا Micro green سبزيجات و گياهان دارويي هستند که در مرحله جوانه زنی و بعد از ظهور چند برگ حقیقی به مرحله برداشت می‌رسند. این گیاهان طي ۱۵ سال اخير از مقبوليت ویژه‌ای در آمريكا و اروپا برخوردار شده‌اند بطوريكه جزء اصلي غذاهاي اعياني و مهمانی‌های اشرافي شده‌اند. در کتاب الکترونیکی ریزکشت به توضیح ریزسبزی و نحوه تولید آن‌ها پرداخته‌ایم.

چرا باید ریزسبزی تولید کنید؟

سبزیجاتی که در سایر کوچک (ریزسبزی) مصرف می‌شوند دارای طعم و مزه خاصیی هستند که علاوه بر این با تولید ریزسبزی در منزل می‌توانید وعده‌های غذایی خود را غنی تر کنید. زیرا ریزسبزی‌ها دارای املاح و مواد مغذی بالایی هستند.

نام ریزسبزی را تاکنون نشندیده بودید؟

این نوع تولید عمر زیادی ندارد و در اروپا و آمریکا هم حدود ۱۵ سال است که رواج پیدا کرده است.

به دنبال راه‌اندازی کسب و کار نو و جدید هستید؟

می‌توانید با شناخت اصول اولیه تولید ریزسبزی، جزو معدود تولیدکننده‌های آن در ایران باشید. این نوع تولید جزو تولیدات جدید و نو محسوب می‌شود زیرا در حال حاضر تولید زیادی در کشور ندارد.

به دنبال تولید یک سبزی ارگانیک هستید؟

ریزسبزی‌ها به خاطر اینکه امکان تولید در هر بستری را دارند می‌توانند بصورت کاملاً ارگانیک تولید شوند. از بسترهایی مانند پارچه و  کوکوپیت که فاقد مواد مغذی و شیمیایی هستند می‌توانید جهت تولید ارگانیک ریزسبزی استفاده کنید.

آیا با خواندن این کتاب تمام اطلاعات لازم را به دست خواهم آورد؟

بله. تمام آن چیزی که برای شروع به کار تولید خانگی و حتی تجاری نیاز دارید در کتاب جا داده شده است. ضمناً یک ویدئوی آموزشی به ترجمه فارسی (ترجمه شده توسط تیم دیجی باغ) در متن کتاب موجود است که با تهیه کتاب می‌توانید این ویدئو را بصورت آنلاین نگاه کرده و حتی دانلود نمائید.

نمونه زیر یک بسته از تولیدات ریزسبزی (میکروگرین) است:

بسته بندی میکروگرین

برای تولید ریز سبزی به مکان و گلخانه نیاز دارم؟

خیر. اگر در منزل پنجره آفتابگیر دارید می‌توانید برای مصرف خانوار خود اقدام به تولید ریزسبزی کنید. فقط باید اصول اولیه آن را بدانید.

برای تولید تجاری این محصول تهیه کتاب ریزکشت می‌تواند مفید باشد؟

بله. دیجی باغ سعی دارد با مطالعه و آموزش‌ روش‌های تولید در حوزه کشاورزی کمک کند تا علاقمندان این حوزه بتوانند با استفاده از این آموزش‌ها به کسب درآمد رسیده و حتی کارآفرینی کنند.

ریز سبزی را می‌توان زیر نور مصنوعی هم تکثیر کرد؟

بله. در بخش سوم کتاب به نحوه ساخت گلخانه با نور مصنوعی پرداخته‌ایم تا افرادی که سرمایه زیادی برای راه اندازی تولیدی ریزسبزی ندراند بتوانند با حداقل هزینه تولید این گیاه را آغاز کنند. با مطالعه این کتاب تام اصول لازم برای راه انداری یک گلخانه مشابه تصویر زیر را خواهید آموخت.

آیا ریزسبزی همان تولید جوانه گیاهان است؟

خیر. خیلی از افراد متوجه تفاوت تولید جوانه با ریزسبزی نیستند. اختلاف اساسی در این دو وجود دارد. در تولید جوانه کاشتن اتفاق نمی‌افتد و جوانه‌ها توسط افزایش رطوبت محیط تولید می‌شوند. در تولید جوانه مشکلاتی از قبیل باکتری‌های مسمومیت زا وجود دارد که اگر طبق اصول بهداشتی انجام نشوند می‌توانند مهلک و کشنده باشد. اما بذر ریزسبزی را مانند سایر گیاهان باید کاشت تا به مرحله برداشت برسد.

برای کاشت ریزسبزی نیاز به بذر مخصوص داریم؟

خیر. با اینکه بذر میکرو گرین‌ها بصورت اختصاصی تولید شده‌اند اما از بذور معمولی سبزیجاتی مانند ریحان، شاهی، تربچه و… می‌توانید جهت تولید ریزسبزی استفاده کنید. نکته مهم این است که بذور نباید توسط مواد شیمیایی (جهت انبارداری) ضدعفونی شده باشند.

نویسندگان کتاب “ریز کشت” چه کسانی هستند؟

محمد فروتن

  • کارشاس ارشد گیاهان زینتی
  • مدیر سایت دیجی باغ
  • نویسنده کتاب‌های الکترونیکی گلخانه زیرزمینی، مشاور گلخانه‌ساز
  • مدرس دوره‌های آموزشی تراس رویایی و گلخانه زیرزمینی و گارانتی گیاهان منزل

بهاره کرمعلی

  • کارشناس ارشد بیوتکنولوژی گیاهی

دیدگاهها

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب الکترونیکی ریز کشت”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *